Snel thuisbezorgd, gratis vanaf 50,-
Shop nu, Betaal later met Klarna
NEDERLANDSE ROOTS. SPAANSE BODEM.
Op klompen tussen
de Spaanse olijfbomen.
Wij zijn Juri Muileboom en Joyce Schouten. Vanuit onze eigen olijfgaard in Ontinyent maken we olijfolie met een verhaal dat begint bij de bomen, de bodem en de mensen erachter.
DE MENSEN ACHTER ONTIVERDE
Juri Muileboom
& Joyce Schouten.
Soms krijgt een nieuw leven vorm op een plek waar je het niet had verwacht. Voor Juri begon dat leven vijf jaar geleden, tussen de olijfbomen in Spanje. Met houten klompen aan zijn voeten en een strohoed tegen de zon verruilde hij de vanzelfsprekendheid van het vertrouwde voor het werk en het ritme van een eigen olijfgaard.
Samen met Joyce is hij eigenaar van Ontiverde. Wat hen verbindt, is de wens om iets op te bouwen waar ze met aandacht voor kunnen zorgen: een boomgaard, een eigen olijfolie en een band met de mensen die ervan genieten.
Een Nederlands verhaal, geworteld in de Spaanse aarde.
ONTINYENT, VALENCIA
Oude bomen.
Een nieuw hoofdstuk.
Onze olijfgaard ligt in Ontinyent, in de streek Valencia. Hier groeien Alfafara-olijven aan bomen die naar schatting 100 tot 300 jaar oud zijn. Bomen met een eigen karakter, gevormd door de plek waar ze staan en de seizoenen die ze hebben meegemaakt.
Goed voor deze bomen zorgen is het hart van ons werk. Het vraagt opletten, onderhouden en telkens opnieuw kijken naar wat de boomgaard nodig heeft. Zo leren we ons land steeds beter kennen en bouwen we verder aan wat hier al zo lang groeit.
AANDACHT VOOR IEDERE STAP
Met de hand geoogst.
Met aandacht gemaakt.
Tijdens de oogst plukken we de olijven met de hand. Dan wordt het werk van de afgelopen maanden zichtbaar: tussen de takken, in de gevulde manden en uiteindelijk in de olie die we maken van onze eigen olijven.
De boomgaard houdt ons dicht bij het product. We zien waar de olijven groeien, verzorgen de bomen en staan zelf tussen de takken wanneer het tijd is om te oogsten. Die betrokkenheid willen we in iedere verpakking laten terugkomen.
ONZE MANIER VAN KIJKEN
Een bewuste keuze,
van boomgaard tot keuken.
Onze ambitie is om zo ecologisch mogelijk te werken en toe te groeien naar een biologische werkwijze. Met zorg voor de bodem, aandacht voor de bomen en respect voor de omgeving willen we een boomgaard onderhouden die ook op langere termijn een fijne plek blijft om te groeien.
Ook de natuurlijke samenstelling van onze olie heeft onze aandacht. Het is onze ambitie om olijfolie te maken met een hoog gehalte aan polyfenolen: natuurlijke stoffen die in olijven en olijfolie voorkomen. Concrete gehaltes willen we baseren op een analyse van de betreffende oogst.
Bewust eten begint voor ons bij aandacht. Voor wat je kiest, hoe het wordt gemaakt en wie erachter staat. Daarom vertellen we graag over onze manier van werken en over de stappen die we nog willen zetten.
Zorg voor het land
Onze ecologische ambities beginnen bij aandacht voor de bomen en de plek waar we werken.
Aandacht voor de olie
Van onze eigen Alfafara-olijven willen we olie maken met smaak, karakter en een duidelijke herkomst.
Open over ons werk
We vertellen waar onze olie vandaan komt en maken onderscheid tussen onze ambities en wat is aangetoond.
VAN ONZE BOOMGAARD NAAR JOUW TAFEL
Je koopt olie.
Je leert de boer kennen.
Een boomgaard wordt voor ons nog waardevoller wanneer mensen zich ermee verbonden voelen. Daarom bouwen we aan een community rondom Ontiverde: mensen die willen weten waar hun eten vandaan komt, vragen stellen en het verhaal achter hun olijfolie graag leren kennen.
Onze olie komt uit Spanje. Rechtstreeks bij ons kopen betekent dat je weet wie de bomen verzorgt en wie verantwoordelijk is voor het product dat bij jou op tafel staat. Zo krijgt kopen bij de bron een gezicht, ook wanneer je zelf verder weg woont.
Met een fles op tafel, een cadeau voor iemand anders of een symbolische boomadoptie word je op jouw manier deel van dat verhaal. Een verhaal van grond, geduld, handwerk en mensen die elkaar weten te vinden.
Goed om te weten.
Juri Muileboom en Joyce Schouten zijn de eigenaren van Ontiverde. Vanuit hun eigen olijfgaard in Ontinyent, Valencia delen ze hun olie en het verhaal erachter.
Wij telen Alfafara-olijven. Onze bomen zijn naar schatting 100 tot 300 jaar oud. De oogst gebeurt met de hand.
We willen zo ecologisch mogelijk werken en toewerken naar een biologische werkwijze. Zorg voor de bomen, de bodem en de omgeving staat daarbij centraal. We vertellen graag welke stappen we zetten en wat we nog willen verbeteren.
We hebben aandacht voor de natuurlijke samenstelling van onze olijfolie en streven naar een hoog gehalte aan polyfenolen. Concrete waarden horen bij een analyse van de betreffende oogst. Heb je daar vragen over? Neem gerust contact met ons op.
Graag. Volg ons verhaal, stel je vragen of ontdek onze symbolische boomadoptie. Via de contactpagina kun je rechtstreeks contact met ons opnemen.
Van onze boomgaard
naar jouw tafel.
Proef onze olijfolie, leer onze boomgaard kennen en word deel van het verhaal van Ontiverde.
Werk
ontiverde
© 2026 Ontiverde – Alle rechten voorbehouden.